"Katzengeschrei"

Zubereitung

• 1.Zuerst die Zwiebeln schälen, fein würfeln und im Butterschmalz hellbraun anrösten.

  2.Danach das Fleisch in feine Streifen oder Würfel schneiden, zu den Zwiebeln zugeben und mitrösten.

  3.Die Eier separat verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den angerösteten Zwiebeln und Rindfleisch vermischen.

  4.Das Ganze in die Pfanne geben und wie ein Omlette anbraten.

  5.Dazu reicht man frisches Preiselbeerkompott oder grünen Salat.

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  Rezept von teufelskoch
  vom 09.12.2008