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"Krensauce"Meerrettich

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
frischen Kren -Meerrettich1 Stange
Butter50 gr
Semmelbrösel50 gr.
Fleischbrühe250 ml.
Essig1 EL
Zucker1 TL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Kren schälen und fein reiben.Die Butter in einen Topf zerlassen und die Semmelbrösel drin goldgelb anrösten.Mit Fleischbrühe und Essig aufgießen.Mit Zucker und Salz abschmecken.Kurz aufkochen lassen und den Kren dazugeben,unter Rühren nochmals erhitzen.(man kann Sahne noch dazu geben.) Passt zu Tafelspitz oder goldgelb geräucherten Schweinenacken(Römerbraten)

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    Rezept von fiffi
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