Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Krabben | 100 Gramm |
heiรe Fleischbrรผhe | ¼ Liter |
Sahne | 4 Esslรถffel |
Weiรwein | 1 Schuss |
Eigelb | 2 |
Butter | 2 Esslรถffel |
Mehl | 2 Esslรถffel |
Zitronensaft | etwas |
Dill | 1 Bund |
Salz und weiรer Pfeffer | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)21 (5)
Eiweiร0,5 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,2 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)21 (5)
Eiweiร0,5 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Krabben grob hacken.
2.Die Butter zerlassen und das Mehl darin hellgelb braten, mit dem Wein ablรถschen und glattrรผhren. Nach und nach unter stรคndigem Rรผhren mit der heiรen Fleischbrรผhe aufgieรen. Die Krabben zugeben und unter Rรผhren aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen.
3.Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und in die Sahne mischen. Mit den Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Den Dill feinhacken. Die Krabbensauce nochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen, und den Dill einrรผhren.
5.Dazuz passt: gekochter Fisch oder gekochter Blumenkohl
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****3
vom
Kommentare zu โKrabbensauceโ