Lebergulasch

Zubereitung

• 1.Leber in mundgerechte Stücke schneiden in Mehl wenden und in einer Schmorpfanne in Fett ringsum schön braun anbraten. Die Zwiebel würfeln, zugeben und mitrösten bis sie goldgelb sind.

  2.Die Hälfte der Brühe zugeben und aufkochen, die Sahne dazugeben und etwas einköcheln lassen, dann die restliche Brühe zugeben und alles etwa 10 Minuten mit Deckel leicht köcheln lassen.

  3.Die abgetropften Champignons in Butter goldgelb braten und zugeben. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis oder Kartoffelpüree servieren.

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  Rezept von S****8
  vom 18.08.2008