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Rumbombe

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Fรผr den Biskuit etwas
Eier4
Wasser lauwarm4 EL
Zucker125 Gramm
Salz1 Prise
Weizen Mehl75 Gramm
Speisestรคrke75 Gramm
Backpulver1 Msp
Fรผr die Creme etwas
Milch500 ml
Vanillepuddingpulver1 Pรคckchen
Zucker100 Gramm
Jamaika-Rum10 EL
Butter250 Gramm
Fรผr den Belag etwas
Marzipan Rohmasse200 Gramm
Puderzucker50 Gramm
Kuvertรผre Vollmilch150 Gramm
weiรŸe Kuvertรผre25 Gramm
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Zuerst trennt man die Eier, aus dem EiweiรŸ und dem Salz schlรคgt man sein Eischnee. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Wasser schaumig rรผhren. Eischnee mit dem Schneebesen vorsichtig einrรผhren. Nun Mehl, Backpulver und Speisestรคrke in ein Sieb geben und Etappenweise hinein sieben und vorsichtig unterheben.

    2.Den Biskuitteig nun in eine gefettete Backform geben und in dem vorgeheizten Backofen ca 20 Minuten bei 160ยฐC backen.

    3.Wรคhrend der Kuchen bรคckt bereitet man seine Creme vor. Hierzu bereitet man nun sein Pudding nach der Angabe der Verpackung zu, allerdings mit der angegebenen Zuckermenge. Ist der Pudding fertig stellt man ihn fรผr kurze Zeit zur Seite zum abkรผhlen.

    4.Nach circa 1 Stunde kann man dann seine Creme fertig stellen. Dazu verabeitet man seine Butter, den Rum und die Puddingmasse zu einer Creme. eventuell nochmals fรผr kuze Zeit in den Kรผhlschrank stellen.

    5.Boden halbieren, eine Hรคlfte legt man zur Seite und die andere schneidet man in Wรผrfel. Diese werden unter die Creme gehoben. Nun die Creme auf den Boden kuppelfรถrmig auftragen. Nochmals zur Seite stellen, solange man seinen Marzipan zubereitet.

    6.Marzipanrohmasse kleinhacken und mit dem Puderzucker verkneten. Zu einem Kreis ausrollen und รผber die Kuppel legen, รผberschรผssigen Marzipan entfernen.

    7.Vollmich Kuvertรผre schmelzen und damit den Marzipan bestreichen.Tocknen lassen, dann die weiรŸe Kuvertรผre ebenfalls schmelzen und รผber den Kuchen quer verteilen, so wie es gefรคllt.

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    Rezept von Suseltrudel
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