Waldpilz-Suppe
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Waldpilz-Suppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 30 g |
| Zwiebeln gewürfelt | 3 Stck |
| Lauch kleingeschnitten | 100 g |
| Austernpilze | 100 g |
| Pfifferlinge | 100 g |
| Champignons | 100 g |
| Brühe | 500 ml |
| Saure Sahne | 300 ml |
| Salz,Pfeffer,Kerbel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)802 (192)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett7,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)802 (192)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett7,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebeln in 20 g Butter glasig anschwitzen.Lauch dazugeben+ mitdünsten.2/3 der pilze dazugeben+ anbraten.Brühe+ Saure Sahne dazugeben+ 10 Min. kochen lassen.Dann Suppe pürieren+ durch ein Sieb geben.Mit Salz+ Pfeffer abschmecken.Die restlichen Pilze in 10 g Butter kross anbraten,über die Suppe geben,mit Kerbel garniert servieren
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vom
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