Zitronencreme

Zubereitung

• 1.Die Zitronen auspressen, den Saft mit Wasser auf einen 1/4 liter auffüllen, mit dem Zucker und den Eigelb schaumig rühren. Eiklar und Sahne steifschlagen.Die Sofortgelatine unterrühren und Eischnee und steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Es muss so verbunden sein, das eine homogene Masse entsteht. Ab in den Kühlschrank und warten.

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  Rezept von w****6
  vom 05.12.2008