Hausmacher Wurst - Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne im heißen Öl mit den Zwiebeln anbraten, pfeffern und salzen. Nun so lange braten, bis die Kartoffeln goldbraune Farbe bekommen.

  2.Die Pelle von der Wurst abziehen, dann in dicke Scheiben schneiden. Majoran, Bohnenkraut und die Wurst auf die Kartoffeln geben und durchwärmen lassen, einmal wenden. Die Wurst soll lediglich noch heiß werden. Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu paßt ein frischer Salat oder, jetzt im Winter, saure Gurke und/oder Tomate.

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  Rezept von mimi
  vom 03.12.2008