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Langosch

mittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl500 Gramm
Frischhefe25 Gramm
Salz1 Teelöffel (gestrichen)
Wasser oder Milch lauwarm4 Deziliter
Sonnen- oder Rapsöl2 Liter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Weizenmehl in eine Schüssel sieben und mit der Frischhefe und Salz vermischen. Mit Wasser das ganze zu einem glatten Teig vermengen. Mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort 20-30 Minuten gehen lassen.

    2.Mit "ölnassen" Händen faustgroße Teigstücke auf "tellergroß" ziehen. In einem Topf Öl erhitzen und Langosch vorsichtig auf die heiße Öloberfläche legen. Nach etwa eine Minute wenden. Auch die zweite Seite goldbraun braten. Am Ende abtropfen lassen. http://de.wikipedia.org/wiki/L%C3%A1ngos

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