Hefekloß ( Knödel)

Zubereitung

• 1.In einer grossen Schüssel die lauwarme Milch mit mit Pfeffer , Salz , Ei , Petersilie und der Hefe vermengen . Das Mehl unterrühren bis es ein glatter Teig ist . Die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und für ca. 30 Min. an einen warmen Ort stellen , bis der Teig aufgeganen ist . ( am besten im kurz vorgeheiztem Backofen ,bei ca. 40 C° ) Dann einen Brotleib daraus formen und nocheinmal für ca. 20 Min.gehen lassen. In Dieser Zeit ca . 3 - 4 Liter Wasser erhitzenund mit dem Salz würzen , nun den Kloß hineinlegen und für 20 Min. langsam ziehen lassen , nicht Kochen. Danach den Knödel herrausnehmen und auf einem Schneidbrett mit einem Binfaden in Scheiben schneiden .

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Babarjaga
  vom 30.09.2008