Marzipan-Butter-Kipferl
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Marzipan-Butter-Kipferl 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Marzipan Rohmasse | 120 g |
| Eigelb | 2 |
| Puderzucker | 50 g |
| Vanilleschote | 1 |
| Butter weich | 175 g |
| Bittermandelessenz | 3 Tropfen |
| Mehl | 150 g |
| Mandeln gemahlen | 100 g |
| Kuvertüre Zimt/Koriander | 100 g |
| Kuchenglasur | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2096 (501)
Eiweiß9,0 g
Kohlenhydrate46,2 g
Fett31,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2096 (501)
Eiweiß9,0 g
Kohlenhydrate46,2 g
Fett31,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Marzipan fein raspeln und mit Eigelb, Puderzucker, Vanillemark, 1 Prise Salz, Butter und Bittermandelaroma mit den Quirlen des Handrührers kurz verrühren. Mehl und Mandeln zugeben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.Teig zu 2 Rollen formen und in Frischhaltefolie gewickelt mind. 1 Stunde kalt stellen.
3.Jede Rolle in Scheiben schneiden und zu Hörnchen formen. Bei 175° C ca. 10-12 Min backen and auskühlen lassen.
4.Kuvertüre und Kuchenglasur fein hacken und zusammen über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Enden der Kipferl in die Schokomasse tauchen und gut trocknen lassen.
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vom
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