Weihnachts-Ente, gefüllt

Zubereitung

• 1.- Die Ente gründlich säubern (innen wie außen) und - gut salzen und pfeffern (wieder innen und außen). - Äpfel klein schneiden (Gehäuse natürlich entfernen) und - zusammen mit Pflaumen in die Ente stopfen. - Ente zunähen. - Die Ente in eine große Form legen und- ein paar Äpfel und Pflaumen und einige Zwiebel drumrumlegen (das verkocht ziemlich und gibt nen super geschmack für die Soße). - ab damit in den Ofen! - Ziwschendurch die Ente immer wieder mal mit (gewürztem) Öl einpinseln. Zusammen mit Rotkraut, Klößen oder Kartoffelbrei servieren. P.S. Die Soße ist der Hammer!!!!!!!!!!!!!!!

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  Rezept von E****e
  vom 21.11.2008