Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Ente - eigene Zucht | 1 groรe |
Suppengemรผse | 1 Bund |
Salz, Pfeffer, Paprika | etwas |
Fรผr die Fรผllung: | |
---|---|
Apfel | 1 |
Zwiebeln | 3 |
Beifuร | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)973 (232)
Eiweiร9,8 g
Kohlenhydrate38,2 g
Fett4,2 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)973 (232)
Eiweiร9,8 g
Kohlenhydrate38,2 g
Fett4,2 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Garzeit:
- 1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1.Die vorbereitete Ente von innen und auรen gut salzen und wรผrzen, mit Apfel, Zwiebeln und Beifuร fรผllen. Das Suppengemรผse waschen, putzen und in kleine Stรผcke schneiden, dann in die Pfanne geben. Die gewรผrzte und gefรผllte Ente auf das Suppengemรผse geben. Etwas Flรผssigkeit zugeben und im Ofen bei 200ยฐC schmoren. Zwischendurch das Fett abschรถpfen und die Ente mit Bratensud begieรen. Bratenzeit ist unterschiedlich etwa รผber 1 Stunde. Wir mรถgen sie durch, so das sie fast auseinanderfรคllt.
2.Wenn die Ente gar und schรถn Kross ist, aus der Pfanne nehmen. Den Bratensud durch ein Sieb gieรen. Nochmals das Fett vom Sud abschรถpfen, die Soรe andicken und evtl. abschmecken. Dazu schmecken Salzkartoffeln und Rotkohl.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von loewe_bs
vom
Kommentare zu โEntenbratenโ