Name: Indischer Reissalat
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indien
Ingredients: 3 Hähnchenbrustfilets; ½ Päckchen Basmati- oder Jasminreis; Liter Gemüsebrühe; 6 Sch. Ananas; Safran Pulver; Curry scharf; etw. Ananassaft; 3 EL Sojasoße; 1 rote Chilischote frisch; Salz; 1 EL Geeh

Indischer Reissalat

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Hähnchenbrustfilets	3
Basmati- oder Jasminreis	½ Päckchen
Gemüsebrühe	⅛ Liter
Ananas	6 Sch.
Safran Pulver	etwas
Curry scharf	etwas
etw. Ananassaft	etwas
Sojasoße	3 EL
rote Chilischote frisch	1
Salz	etwas
Geeh	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Hähnchenbrustfilets fein schnetzeln und in Geeh leicht anbraten
2.Den Reis in Safrafwasser garen. Das gebratene Hänchenfilet unter den noch warmen Reis mischen. Gemüsebrühe, Sojasoße und Curry dazugeben.
3.Ananas und die frische Pepperoni klein schneiden und unterheben. Evtl noch etwas Gemüsebrühe oder Salz dazugeben. Alles ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
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Rezept von O****2
vom 21.11.2008

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