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Cevapcici

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Cevapcici - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinekackfleisch400 g
Lammhackfleisch oder Rinderhackfleisch400 g
Knoblauchzehen8 Stück
Zwiebel1 Stück
Paprikapulver1 EL
Petersilie gehackt2 EL
Senf1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Fleisch mit Salz, Pfeffer, gehackten Zwiebel und Knoblauch würzen und mit Paprikapulver, Petersilie und Senf vermischen.

    2.Ca 3 EL kaltes Wasser zugeben, die Fleischmasse nochmals gut durchmischen ( am besten in der Küchenmaschine mit Knethaken) und für ca 1/2 Stunde kaltstellen. Faschiertes teilen, zu Rollen formen und ca 5 cm lange Stücke abschneiden.

    3.Cevapcici in wenig Öl rundherum langsam braten. Als Beilage serviert man Pommes frites und Senfgurken.

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