Name: Rote-Bete-Salat mit Putenbrust
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: je ein roter und grüner Apfel; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 200 gr Rote Bete gekocht evtl vakuumverpackt; 1 kleiner Kopf Eisbergsalat; 150 gr geräucherte Putenbrust in dünnen Scheiben; 1 Beutel Salatkrönung 7 Kräuter; 30 gr Erdnusskerne

Rote-Bete-Salat mit Putenbrust

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


je ein roter und grüner Apfel	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Rote Bete gekocht evtl vakuumverpackt	200 gr
kleiner Kopf Eisbergsalat	1
geräucherte Putenbrust in dünnen Scheiben	150 gr
Salatkrönung 7 Kräuter	1 Beutel
Erdnusskerne	30 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Äpfel putzen , halbieren und Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in feine Spalten schneiden und in eine Schüssel geben . Mit Zitronensaft beträufeln.
2.Rote Bete in kleine Würfel schneiden . Eisbergsalat putzen , in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen. Salat, Rote Bete , Putenbrustscheiben uns Apfelspalten auf einer Platte oder in einer grossen Schüssel anrichten . Salatkrönung mit Öl und 5-6 EL Wasser verrühren . Über den Salat träufeln. Erdnüsse hacken und darüber streuen.
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Rezept von n****6
vom 14.11.2008

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