Name: Panierte Innenfilet von der Hähnchenbrust
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Stück Hähncheninnenfilet; 2 Stück Frische Eier; Bedarf Pankomehl; Bedarf Doppelgriffiges Mehl; Geschmack Salz aus der Mühle; Bedarf Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Butterschmalz; 6 Kleine Mehlig Kartoffeln; 125 gr. Butter; 100 Milliliter Sahne; Geschmack Salz aus der Mühle; Geschmack Muskat

Panierte Innenfilet von der Hähnchenbrust

1 Std 15 Minleicht

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Bild 2 von 2 Panierstraße, Pfanne mit den Files
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Panierte Innenfilet von der Hähnchenbrust - Rezept - Bild Nr. 16982

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Zutaten für 2 Personen

Innen Files von der Hähnchenbrust
Hähncheninnenfilet	6 Stück
Frische Eier	2 Stück
Pankomehl	Bedarf
Doppelgriffiges Mehl	Bedarf
Salz aus der Mühle	Geschmack
Pfeffer aus der Mühle	Bedarf
Butterschmalz	2 EL

Kartoffepüree
Mehlig Kartoffeln	6 Kleine
Butter	125 gr.
Sahne	100 Milliliter
Salz aus der Mühle	Geschmack
Muskat	Geschmack

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 40 Min

Ruhezeit:: 5 Min

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

Meine Küchenhelfer
1.1. Schneidebrett 2. 3 Schälchen für die Panierstraße 3. Scharfes Küchenmesser 4. Kartoffel Dämpfer 5. Kochlöffel 7. Pfanne 8. Kartoffel Presse
Die Vorbereitung
2.1. Kartoffel im Dämpfer weich garen. Pellen mit durch die Presse drücken in einem Warmen anderen Topf. 2. Butter dazugeben glatt rühren, Sahne langsam einrühren. 3, Abschmecken mit Salz und Muskat. 4. Warm halten.
Innenfilet
3.1. Würzen 2. Durch die Panierstraße ziehen. 3. Im heißen Butterschmalz ( Pfanne) von allen Seiten Goldbraun ausbacken. 4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. 5. Auf warmen Teller anrichten.
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Rezept von Schmetterling4
vom 06.04.2024

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