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Plätzchen: Butterteilchen

25 Minleicht
Plätzchen: Butterteilchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 30 Personen
Weizenmehl250,00 g
Speisestärke50 g
Puderzucker150 g
Vanillezucker2 Pk.
Ei1 Stk.
Eigelb1 Stk.
Butter weich200 g
Puderzucker zum bestäuben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Mehl mit Stärke mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Ei (und Eigelb) und Butter hinzufügen, gut verkneten und uf höchster Stufe des Handrührgeräts ca. 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten.

    2.Mit zwei Teelöffeln in Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Häufchen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10-15 Minuten backen. Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

    3.TIPP: statt mit Puderzucker auch gut mit Schokolade und Mandelsplitter als Verzierung (siehe Foto).

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