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Spargel-Schinken -Pizza

2 Std 45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Weizenmehl390 gr.
Trockenhefe1 Pรคckchen
Wasser lauwarm200 ml
Rapsรถl4 EL
Zwiebel rot1 mittelgrosse
Knoblauchzehe1 mittelgrosse
Frischkรคse mit Krรคutern Doppelrahmstufe200 gr.
Tomatenmark1 EL
Wasser50 ml
Spargel frisch500 gr.
Prosciutto100 gr.
Parmesan frisch gerieben50 gr.
Rucola20 gr.
Rapsรถl1 TL
Salz und Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std 30 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
2 Std 45 Min
  • 1.Fรผr den Pizzaboden:Mehl und Trockenhefe in einer Schรผssel sorgfรคltig vermengen. Lauwarmes Wasser (200 ml )und Rapsรถl (3 El )zugeben ,mit dem Handrรผhrgerรคt , (Knethaken )ca.3 Min.zu einem glatten Teig verarbeiten.Den Teig zugedeckt ca.60Min.an einem warmen Ort gehen lassen.

    2.Inzwischen Zwiebel und Knoblauch abziehen und in kleine Stรผcke schneiden. 1 El ร–l in einem Topf erhitzen ,Zwiebeln und Knoblauchstรผcke darin glasig dรผnsten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitdรผnsen lassen.Frischkรคse und etwas Wasser einrรผhren ,mit Salz und Pfeffer wรผrzen.

    3.Frischkรคse-Tomaten-Creme darauf verteilen.Spargel schรคlen und halbieren. Spargelstรผcke darauf verteilen.Die Hรคlfte vom Parmesan darรผber verteilen . Mit Salz und Pfeffer wรผrzen .Mit Restlichen ร–l (1-2 Tl )betrรคufeln . Pizza auf unterter Schiene im vorgeheizten Ofen schieben und ca.12-15 backen.

    4.Inzwischen Rucola waschen und abtropfen lassen.Schinken in Stรผcke zupfen. Pizza aus den Ofen nehmen ,mit Rucola,restlichen Kรคse und Schinken servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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