Hähnchengyros mit Reis & fruchtigem Spitzkohlsalat

Zubereitung

• Hähnchengyros

  1.Zwiebel, Knoblauchzehe schälen, vierteln und Knoblauch in Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen mit Küchenkrepp. Anschließend in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Sojaöl, Zwiebel-Knoblauchstücke, sowie Gewürze (Salz, Gourmet Pfeffer) hinzufügen. Umrühren ziehen lassen, circa eine Stunde.

• Reis/Mikrowelle garen

  2.In der Zwischenzeit den Langkornreis in eine große Tasse geben und diese danach umfüllen in eine Kanne die für die Mikrowelle geeignet ist. 2 Tassen Wasser hinzufügen, umrühren leicht salzen, Deckel drauf und in die Mikrowelle stellen. Auf 600 Watt 5 Minuten vorgaren. Nach Piepton herausholen, einmal umrühren und erneut hineinstellen. Auf 180 Watt und 15 Minuten eingeben, garen lassen.

• Spitzkohlsalat

  3.Spitzkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Diese in eine Schüssel geben. Joghurt, Zitronensaft, Honig, Salz und Gourmet Pfeffer hinzufügen. Alles miteinander vermengen. Mit Salat - Pep (Gewürzmischung für Salat) würzen, abschmecken. Zum Schluss die Granatapfelkerne unterheben.

• Hähnchengyros/Pfanne

  4.Marinierte Hähnchenstreifen in eine Pfanne geben, ohne zusätzlichem Sojaöl. Das ganze kross braten.

• Anrichten

  5.Einen oder mehrere flache Teller nehmen und den gehalten Reis zusammen mit dem Hähnchengyros geben. Dazu den fruchtigen Spitzkohlsalat servieren.

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  Rezept von flottelotte19
  vom 15.03.2022

  
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