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Rindfleischsuppe mit Schnittnudeln

45 Minleicht
Rindfleischsuppe mit Schnittnudeln - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
1 Glas Rinderbrรผhe mit Rindfleisch340 ml
3 Glรคser Wasser1020 ml
1 Stรผck Sellerie / geputzt125 g
2 Mรถhren / geschรคlt125 g
1 Zwiebel / geschรคlt80 g
1 Stรผck Porree / geputzt30 g
1 Knoblauchzehe / geschรคlt4 g
Schnittnudeln50 g
Salz1 TL
Rinderbrรผhe instant1 TL
Maggiwรผrze1 EL
grobes Meersalz aus der Mรผhle4 krรคftige Prisen
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Das Glas Rinderbrรผhe mit Rindfleisch in einen Topf fรผllen. Das Glas 3-mal mit Wasser fรผllen und mit zur Rinderbrรผhe geben. Sellerie Putzen, erst in Scheiben, dann in Streifen und schrรคg in Stรผcke schneiden. Mรถhren mit dem Sparschรคler schรคlen, die Enden abschneiden, lรคngs halbieren und schrรคg in Stรผcke schneiden. Zwiebel schรคlen, halbieren, in Spalten schneiden und in Stรผcke auseinander montieren. Porree putzen, waschen und in Ringe schnei-den. Knoblauchzehe schรคlen und fein wรผrfeln. Schnittnudeln in Salzwasser ( 1 TL ) nach Packungsangabe kochen und durch ein Kรผchensieb abgieรŸen. Das vorbereitete Gemรผse ( Selleriestรผcke, Mรถhrenstรผcke, Zwiebelstรผcke, Porree-Ringe und Knoblauchzehenwรผrfel ) in die Brรผhe + Wasser geben und ca. 25 Minu-ten mit Deckel kochen. Zum Schluss die gekochten Schnittnudeln zugeben und mit Rinderbrรผhe instant ( 1TL ), Maggiwรผrze ( 1 EL ) und groben Meersalz aus der Mรผh-le ( 4 krรคftige Prisen ) wรผrzen/abschmecken. Die Rindfleischsuppe mit Schnittnudeln heiรŸ in Suppenschรคlchen servieren.

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