Name: Pikante Zwiebel-Peperoni-Sauce mit Orangennote
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. rote Zwiebeln; 200 gr. weiße Zwiebeln; 1 Stück Orange, den Saft davon; 1 Stück Peperoni rot; 1 Stück Sucuk; 500 gr. Fleischbrühe; 500 gr. Gemüsesaft; 1 TL Meersalz; ½ TL schwarzer Pfeffer; Sonnenblumenöl

Pikante Zwiebel-Peperoni-Sauce mit Orangennote

50 Minleicht

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Pikante Zwiebel-Peperoni-Sauce mit Orangennote - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


rote Zwiebeln	200 gr.
weiße Zwiebeln	200 gr.
Orange, den Saft davon	1 Stück
Peperoni rot	1 Stück
Sucuk	1 Stück
Fleischbrühe	500 gr.
Gemüsesaft	500 gr.
Meersalz	1 TL
schwarzer Pfeffer	½ TL
Sonnenblumenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 35 Min

Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Sucuk längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Peperoni längs halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten in heißem Öl ca. 5 Minuten anbraten. Mit Fleischbrühe, Gemüsesaft, Orangensaft, Salz und Pfeffer ablöschen. Einmal aufkochen und ca. 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze fertiggaren, dabei öfters umrühren. Noch einmal abschmecken und servieren.
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Rezept von Murpf
vom 14.11.2021

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