Mini-Knusper-Schnitzel mit Buschbohnen und Kümmel-Drillingen

Zubereitung

• Mini-Knusper-Schnitzel:

  1.Mini Knusperschnitzel halbieren, gefroren in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten braten, mit groben Meersalz aus der Mühle (2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen und herausnehmen.

• Buschbohnen:

  2.Buschbohnen putzen, waschen, in Salzwasser ( 2 TL Salz ) ca. 10 – 12 Minuten bissfest kochen, durch ein Küchensieb abgießen und in den heißen Topf zurück-geben. Butter ( 1 EL ) zugeben und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen. Zum Schluss die Semmelbrösel ( 1 EL ) von den Mini-Knusper-Schnitzeln zugeben / untermischen.

• Drillinge:

  3.240 g Drillinge ( kleine, festkochende Kartoffeln / 10 Stück ) schälen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma gemahlen ( 1 TL ) und Kümmel ganz ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und durch ein Küchensieb abgießen.

• Servieren:

  4.Mini-Knusper-Schnitzel mit Buschbohnen und Kümmel-Drillingen, jeweils mit einer Zitronenscheibe, einer halben Mini-Tomate und einem Stängel Petersilie garniert, servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von MausVoh
  vom 08.05.2021

  
• Weiterlesen