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Lachs mit Spargel

50 Minleicht
Lachs mit Spargel - Rezept - Bild Nr. 13908

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel frisch500 gr.
Lachsfilet ohne Haut300 gr.
Sojasauce1 ½ EL
Apfel Balsam Essig 1 ½ EL
Butter75 gr.
Dill frisch⅛ Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Lachsfilets mit 1/2 El Sojasauce auf allen Seiten einpinseln.Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.Dampfkörbchen auf ein mit Wasser gefüllten Topf geben .Spargel und Lachsfilets in das Dampfkörbchen geben und bei geringer Hitze ca.15 Min.dämpfen.

    2.Für die Sauce:1El Sojasauce und 1,5 El Apfel Balsam Essig in einen kleinen Topf aufkochen und ca.2 Min.köcheln lassen.Die Butter flöckchenweise mit einem Schneebesen einrühren .

    3.Die Sauce auf Tellern verteilen ,darauf den Spargel verteilen und die Lachsfilets darauf setzen.Mit etwas Dill garnieren und servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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