Riesengarnelen mit selbstgemachten Gnocchis

Zubereitung

• Gnocchi:

  1.Die Kartoffeln werden als erstes geschält danach 45 min in kochendem Wasser gekocht.

  2.Die Kartoffeln dann klein stampfen und das Eigelb, das Salz, den Parmesan, das Mehl und die Butter dazugeben. Immer weiter stampfen und verrühren, bis der Teig fester wird.

  3.Wenn er nicht mehr so klebrig ist, anfangen eine Wurst zu formen und dann kleine streifen abzwicken und daraus die Gnocchi formen.

  4.Später gibt man sie in einen Topf kochendes Wasser und fischt sie raus, wenn sie oben schwimmen.

  5.Das dauert ca. 2-5 min. Dann kommen sie in die Pfanne mit den in der Hälfte geschnittenen Tomaten und dem Salbei.

• Garnelen:

  6.Die Garnelen werden mit Butter und den Knoblauch in einer Pfanne angebraten. Danach kommen sie bei 70°C für 10min in den Ofen.

• Bohnen:

  7.Die Prinzbohnen werden mit Butter und Zucker ca. 10 min knackig in der Pfanne angebraten.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 03.12.2020

  
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