Name: Weihnachtsgebäck: Lebkuchen Ecken - einfach - von Sri_Devi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g weiche Datteln; 30 g getrocknete Aprikosen; 60 g Nüsse; 40 g Kokosöl; 60 g Honig; 1 TL Weinsteinbackpulver; 200 g Dinkelvollkornmehl; 30 g Rohrohrzucker; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 Prise Salz; 15 ml Orangensaft; 1 TL Orangenabrieb; 1 TL Zitronenabrieb

Weihnachtsgebäck: Lebkuchen-Ecken

50 Mineinfach

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Weihnachtsgebäck: Lebkuchen-Ecken - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


weiche Datteln	50 g
getrocknete Aprikosen	30 g
Nüsse	60 g
Kokosöl	40 g
Honig	60 g
Weinsteinbackpulver	1 TL
Dinkelvollkornmehl	200 g
Rohrohrzucker	30 g
Lebkuchengewürz	1 TL
Salz	1 Prise
Orangensaft	15 ml
Orangenabrieb	1 TL
Zitronenabrieb	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
50 Min

1.Honig, Kokosöl, Rohrohrzucker bei kleiner Hitze in einem Topf zerlassen und abkühlen lassen. Die Nüsse (z. B. Walnüsse, Mandeln) mittelfein hacken und die Trockenfrüchte im Mixer zerkleinern. Alle Zutaten miteinander vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2.In eine kleine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form geben und mit den Händen flach drücken. Einige Stunden kalt stellen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 20 - 22 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und nach Belieben mit einer Schokoglasur überziehen oder mit einer Puderzuckerglasur bestreichen. Erkaltet in kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden.
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Rezept von Sri_Devi
vom 13.12.2020

Weihnachtsgebäck: Lebkuchen-Ecken