Gemueseauflauf mit Kartoffelkruste
leicht
Bild 1 von 1 Gemueseauflauf mit Kartoffelkruste 
Weitere Rezepte
Knusprige Ente mit Kartoffelknödel und Apfelrotkohl
Blumenkohl-Auflauf mit Thüringer Mett
Fenchel-Brokkoli-Möhren-Auflauf
Putenunterkeule auf Kartoffeln
Pochiertes Kabeljaufilet, grobes Kartoffel-Süßkartoffelstampf und Knusperblumenkohl
Kartoffel-Hack-Auflauf
Bratwurstschnecken mit Kartoffelpürre und Kohlrabigemüse
Bratwurstschnecke mit grünen Bohnen und Möhren-Kartoffelstampf
Kartoffelauflauf
Roastbeef mit einer Senf Kräuter-Kruste an Zwiebel–Speck-Kartoffeln mit Möhren & Schloten
Würziger Blumenkohlauflauf
Putenschnitzel mit Kartoffel-Karotten-Ragout
Rinderfilet mit mediterraner Kruste, Parmesan Karotten und Kartoffelgratin
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf
Grüne Bohnen mit Stielkotelett und Kartoffelpüree
Dammwild mit Kräuterkruste, Haselnuss-Schupfnudeln, Karotten-Dreierlei und Rosenkohl
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Karotte,gewuerfelt | 1 |
| Blumenkohl,in Roeschen zerteilt | 175 g |
| Fenchelknolle,in Scheiben geschnitten | 1 |
| gruene Bohnen,halbiert | 75 g |
| Butter | 25 g |
| Mehl | 30 g |
| Gemuesebruehe | 150 ml |
| trockener Weisswein | 150 ml |
| Milch | 150 ml |
| frisch geh. Salbei | 2 EL |
| Champignons,geviertelt | 175 g |
| mehlig kochende Kartoffeln,gewuerfelt | 900 g |
| Butter | 25 g |
| Naturjoghurt | 4 EL |
| ger. Parmesan | 75 g |
| Fenchelsamen | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Brokkoli | 175 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)235 (56)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate8,0 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)235 (56)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate8,0 g
Fett1,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Karotte,Blumenkohl,Brokkoli,Fenchel und Bohnen in kochendem Wasser 10 Min. garen,abgiessen und beiseite stellen. 25 g Butter zerlassen,Mehl einruehren und anschwitzen.Bruehe,Wein und Milch einruehren und kurz aufkochenGemuese,Salbei und Pilze zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffel 10-15 Min. garen,abgiessen.mit Butter,Joghurt und der Haelfte des Kaeses zu Pueree stampfen.Fenchelsamen einruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf190 Grad vorheizen,das Gemuese in eine Auflaufform geben und ganz mit dem kartoffelpueree bedecken und mit dem restlichen Kaese bestreuen.Im Ofen 30-35 Min. backen,bis die Kruste goldbraun ist.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Biggischuhwerk
vom
Kommentare zu „Gemueseauflauf mit Kartoffelkruste“