Zutaten für 2 Personen
Polentagrieß | 60 Gramm |
Milch | 125 ml |
Butter | 15 Gramm |
Zucker | 40 Gramm |
Vanillezucker | 1 Esslöffel |
Zitronenabrieb | 1 ganze Zitr. |
Topfen | 125 Gramm |
Eier | 2 ganze |
Rum | 1 Esslöffel |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 30 Min
45 Min
Vorbereitung
1.kleine Auflaufförmchen gut buttern und mit Grieß bestreuen - eine Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale abreiben - Eier trennen, vom Eiweiß lockeren Schnee schlagen und kaltstellen
Zubereitung
2.Milch, Butter, Zucker, Vanillezucker und die vorbereitete Zitronenschale in einem Topf aufkochen lassen - Polentagrieß zugeben und noch einmal kurz aufkochen - so lange rühren, bis eine dickliche Masse entsteht - danach abkühlen lassen - erst dann den Topfen, Rum und die Eigelb unterrühren - zuletzt den vorbereiteten Schnee unterheben
3.die Polentamasse gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen verteilen - im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen - die Masse ergibt (je nach Größe der Förmchen) 4 bis 6 Portionen
4.ich hab die Auflauftörtchen für meine Gäste mit Karamell-Zwetschgen serviert - Rezept für Karamell Zwetschgen findest Du hier: https://www.kochbar.de/rezept/551821/eingelegte-Karamell-Zwetschgen-mit-einem-traumhaften-Aroma.html
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vom
Kommentare zu „süße Polenta Auflauf Törtchen“