Crockpot: Deftige Erbsensuppe mit Würstchen

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln und Kartoffeln fein würfeln und gemeinsam mit den Erbsen und dem Suppengrün im Crockpot verteilen.

  2.Den Speck in eine geformte Kuhle auf die Erbsen-Mischung legen und Wasser hinzugeben bis alle Zutaten bedeckt sind.

  3.Den Crockpot bei Stufe "high" für 8,5 h betreiben.

  4.Den Speck vorsichtig (zerfällt leicht) aus dem Pot nehmen, die Schwarte abtrennen und kleinwürfeln.

  5.Etwa die Hälfte der Erbsenmischung mit dem Speck pürieren und zurück in den Topf geben.

  6.Die Mettenden in Scheiben schneiden und anbraten. Die angebratenen Scheiben zur Suppe dazugeben.

  7.Alles kräftig umrühren, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

  8.Guten Appetit!

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  Rezept von javavina
  vom 05.08.2020

  
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