Name: Kartoffelsuppe mit Curry& Garnelen
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; ¼ Knollensellerie frisch; 300 gr. Kartoffel mehlig kochend); 1 EL Butter; 1 EL Currypulver; 100 ml Weißwein; 750 ml Gemüsebrühe-Pulver; 200 gr. Schlagsahne; 3 EL Ananassaft; 12 Garnelen küchenfertig ohne schale mit Schwanzstück; 1 EL Öl; 12 Scheiben Frühstücksspeck; Salz und Pfeffer

Kartoffelsuppe mit Curry& Garnelen

30 Minleicht

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Kartoffelsuppe mit Curry& Garnelen - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Zwiebel	1
Knollensellerie frisch	¼
Kartoffel mehlig kochend)	300 gr.
Butter	1 EL
Currypulver	1 EL
Weißwein	100 ml
Gemüsebrühe-Pulver	750 ml
Schlagsahne	200 gr.
Ananassaft	3 EL
Garnelen küchenfertig ohne schale mit Schwanzstück	12
Öl	1 EL
Scheiben Frühstücksspeck	12
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel abziehen,Sellerie schälen,Kartoffeln schälen,waschen.Alles grob würfeln
2.Butter in einem Topf erhitzen,Gemüse darin andünsten, mit Curry bestäuben und mit Wein und Brühe ablöschen.20 Minuten köcheln lassen.Dann Sahne zufügen, aufkochen und alles mit dem Mixstab fein pürieren Suppe mit Salz, Pfeffer und Ananassaft abschmecken.
3.In der Zwischenzeit Garnelen abbrausen, trockentupfen und jeweils mit einer Scheibe Speck umwickeln.Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen auf jeder Seite 2 Minuten braten und zur Suppe servieren
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Rezept von H****i
vom 17.12.2008

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