Name: Spaghetti mit selbstgemachtem Rucola-Paprika-Pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. Rucola; 1 mittelgrosse Paprikaschote rot; 50 gr. Parmesan; 50 gr. Pinienkerne; 150 ml Rapsöl; 100 gr. Spaghetti; Salz und Pfeffer; 1 TL Parmesan frisch gerieben

Spaghetti mit selbstgemachtem Rucola-Paprika-Pesto

30 Minleicht

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Spaghetti mit selbstgemachtem Rucola-Paprika-Pesto - Rezept - Bild Nr. 10849

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Zutaten für 5 Personen


Rucola	125 gr.
Paprikaschote rot	1 mittelgrosse
Parmesan	50 gr.
Pinienkerne	50 gr.
Rapsöl	150 ml
Spaghetti	100 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Parmesan frisch gerieben	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1.Rucola waschen und trocken schütteln .Paprika halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden.Parmesan in kleine Stücke brechen.Alles zusammen mit Öl ,Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren.Rucola-Paprika-Pesto in Gläser füllen und verschließen .
2.Spargehetti in reichlich Salzwasser bissfest garen ,abgießen und abtropfen lassen. Je nach Geschmack 1-2 El Pesto unterheben ,auf Teller anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.
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Rezept von Sheeva1960
vom 10.07.2020

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