Name: Spaghetti mit Rucola und Hähnchenbruststreifen
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 200 g Rucola; 2 Zwiebel frisch; 600 ml Gemüsebrühe; 3 Peperoni grün; 4 Knoblauchzehen; 2 EL Schmelzkäse Halbfettstufe; 350 g Vollkornspaghetti; ½ Paprika rot; ½ Paprika grün; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Paprika edelsüß; Pfeffer aus der Mühle weiß; Salz

Spaghetti mit Rucola und Hähnchenbruststreifen

40 Minleicht

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Spaghetti mit Rucola und Hähnchenbruststreifen - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Hähnchenbrust	500 g
Rucola	200 g
Zwiebel frisch	2
Gemüsebrühe	600 ml
Peperoni grün	3
Knoblauchzehen	4
Schmelzkäse Halbfettstufe	2 EL
Vollkornspaghetti	350 g
Paprika rot	½
Paprika grün	½
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden mit etwas Wasser, Salz und Paprikapulver kross in der Pfanne braten.
2.Knoblauchzehen, Zwiebel, Peperoni in Würfel schneiden, Rucola fein hacken, Paprika in Streifen schneiden. 600 ml Gemüsebrühe in eine große Pfanne geben und gewürfelten Knoblauch, Zwiebel, Peperoni sowie die Paprikastreifen zugeben.
3.Alles Bissfest garen und die Flüssigkeit einreduzieren lassen. Kross gebratene Hänchenbruststreifen zugeben. Die 2 EL Schmelzkäse unterrühren, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola zugeben und die gegarten Spaghetti ebenfalls. Alles miteinander vermengen.
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Rezept von b****0
vom 12.05.2011

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