Name: Ribiselkuchen mit Schneehaube
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Dotter; 30 dag Zucker; 6 Esslöffel lauwarmes Wasser; 2 Päckchen Vanillezucker; 10 dag zerlassene Butter; 50 dag Mehl; Liter lauwarme Milch; 1 Päckchen Backpulver; 6 Eischnee; 40 dag Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 60 dag Ribiseln

Ribiselkuchen mit Schneehaube

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Dotter	6
Zucker	30 dag
lauwarmes Wasser	6 Esslöffel
Vanillezucker	2 Päckchen
zerlassene Butter	10 dag
Mehl	50 dag
lauwarme Milch	⅛ Liter
Backpulver	1 Päckchen
Eischnee	6
Zucker	40 dag
Vanillezucker	2 Päckchen
Ribiseln	60 dag

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Dotter mit Zucker weißschaumig rühren.Alle anderen Zutaten bis zum Eischnee beigeben und vorsichtig unterrühren.Auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen goldgelb backen.Eischnee schalgen und Zucker und Vanillezucker beigeben solange schlageb bis sich der zucker aufgelöst hat.Ribiseln kurz unterheben.Gefrorene Ribisel nicht auftauen .Masse auf den warmen Kuchen streichen und solange weiterbacken bis die Haube goldgelb bis hellbraun ist.
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Rezept von H****1
vom 02.11.2008

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