Name: Rhabarberkuchen vom Blech
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eier; 130 gr. Zucker; 315 gr. Mehl; 210 gr. Margarine oder Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ Päckchen Backpulver; 3 Eiweiß; 3 Eigelb; 150 gr. Zucker; 150 gr. Haselnüsse gemahlen; Vanille; 1 ½ kg Rhabarber

Rhabarberkuchen vom Blech

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Eier	3
Zucker	130 gr.
Mehl	315 gr.
Margarine oder Butter	210 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Backpulver	½ Päckchen
Eiweiß	3
Eigelb	3
Zucker	150 gr.
Haselnüsse gemahlen	150 gr.
Vanille	etwas
Rhabarber	1 ½ kg

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mürbeteig aus 3 Eiern, 315 gr. Mehl, 130 gr. Zucker, 210 gr. Margarine oder Butter, Vanillezucker und Backpulver herstellen. Dazu Butter oder Margarine schaumig rühren und alle übrigen Zutaten hinzugeben. Das ganze gut verrühren und dann auf ein gefettetes Blech streichen.
2.Für den Guß Schnee aus den Eiweiß machen. Das Eigelb, 150 gr. Zucker, Haselnüsse und Vanille leicht unterheben. Jetzt Rhabarber waschen und in Stücke schneiden( schälen) . Etwas Zucker druntersteuen, sofort auf dem Teig verteilenund Guß gleichmäßig darauf.
3.Im Backofen bei 180 - 200 Grad ca. 3/4 Stunde backen.
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Rezept von Schlemmermichi
vom 09.05.2010

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