Champignon-Creme
45 Minmittel-schwer
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Edamer | 10 Sch. |
| Cremefine | 250 ml |
| Schalotte | 1 Stk. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Champignons | 500 gr. |
| Margarine | 30 gr. |
| Hühnerbrühe | 500 ml |
| Mehl | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Thymian | 1 TL |
| Petersilie | ½ Bd |
| Mandeln | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)834 (199)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett21,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)834 (199)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett21,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 45 Min
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie kleinhacken und die Zwiebel in Würfel schneiden. Margarine im Topf schmelzen lassen und die Zwiebeln darin anrösten. Nach ca. 2 Min. Champignons und Thymian dazugeben und mit anbraten. Ein paar geröstete Champignons für die Verzierung zur Seite legen.
2.Mehl einrühren, Hühnersuppe dazugeben und gute 5 Min. kochen lassen. Cremefine dazugeben und gut pürieren. Nochmal aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
3.Jeweils 2 Scheiben Edamer übereinander auf Backpapier legen und für ca. 10 Min. bei 180 Grad Umluft zu Chips backen.
4.Zum Verzieren einige Mandeln anrösten.
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vom
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