Rindfleisch mit Zwiebeln

Zubereitung

• 1.Öl in einer großen Pfanne erhitzen und ganze Zwiebeln (nur schälen) bei mittlerer Hitze unter rühren goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  2.Das Fleisch in Würfel schneiden und auf einmal in die Pfanne geben und anbraten, bis alle Flüßigkeit verdampft. Knobi, Wein, Gewürze, Lorbeerblatt, Essig, Tomatenmark und Wasser in die Pfanne geben, salzen.

  3.Bei geringer Hitze 1h zugedeckt köcheln lassen, gelgentlich umrühren.

  4.Die Zwiebeln wieder in die Pfanne geben und umrühren. Zugedeckt noch 1/4h kochen lassen. Zimtstange und Lorbeerblatt vor dem servieren entfernen.

  5.Wir essen dazu immer Reis und grüne Bohnen.

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  Rezept von m****r
  vom 01.11.2008

  
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