Rührkuchen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180°C vorheizen.

  2.Mohn mahlen, oder ich verwende ihn auch ungemahlen.

  3.Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker, Joghurt und Öl in eine Schüssel und schaumig rühren.

  4.Mehl mit Backpulver mischen und unter die Ei-Masse rühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen.

  5.Das letzte 1/3 des Teiges mit dem Mohn mischen. Wenn der Teig zu fest ist, noch 1 Eßl. Joghurt zugeben.

  6.Den Mohn-Teig nun über den hellen Teig in die Form geben. Wer Möchte hebt ihn nur oberflächlich leicht unter.

  7.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40-50 Minuten backen. Zum Ende der Backzeit die Stäbchenprobe nicht vergessen.

  8.Den abgekühlten Kuchen kann man ganz nach Wunsch mit Schokolade oder Puderzucker verzieren.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 08.01.2020

  
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