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Zebrakuchen

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Eigelb5
Zucker220 gr.
Vanillinzucker1 EL
Buttervanille-Aroma Flรคschchen
lauwarmes Wasser125 ml
Distelรถl oder Speiseรถl250 ml
Dinkelmehl375 gr.
Backpulver1 Pk.
EiweiรŸ5
Kakaopulver2 TL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Fรผr den Teig Eigelb, Zucker u. Vanillinzucker schaumig rรผhren, mit dem Mixer natรผrlich. Butter-Vanillin-Aroma, Wasser und ร–l unterrรผhren.

    2.Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrรผhren. EiweiรŸ steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Unter die Hรคlfte des Teiges den Kakao rรผhren, also man hat dann 2 Schรผsseln, eine mit hellem Teig und eine mit dunklem Teig.

    3.Zunรคchst 2 EL des hellen Teiges in die Mitte einer Springform ( gefettet und mit Mehl bestรคubt ) geben aber nicht verteilen, auf den hellen Teig 2 EL von dem dunklen Teig geben, den Vorgang immer wieder wiederholen bis er aufgebraucht ist. Den Teig nicht glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca 50 Min. bei 170 Grad backen.

    4.Den fertigen Kuchen aus der Form lรถsen und erkalten lassen, mit einer Zuckerglasur bestreichen ......und schon ist der Kuchen fertig..........ist einfach und schmeckt sehr lecker, man kann ihn auch gut einfrieren

    5.FรœR DIABETIKER........den Teig mit 100 gr. Fruchtzucker und 5 ml flรผssigen SรผรŸstoff zubereiten und nicht mit GuรŸ รผberziehen.

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