Zutaten fรผr 6 Personen
Eigelb | 5 |
Zucker | 220 gr. |
Vanillinzucker | 1 EL |
Buttervanille-Aroma | Flรคschchen |
lauwarmes Wasser | 125 ml |
Distelรถl oder Speiseรถl | 250 ml |
Dinkelmehl | 375 gr. |
Backpulver | 1 Pk. |
Eiweiร | 5 |
Kakaopulver | 2 TL |
Zubereitung
1.Fรผr den Teig Eigelb, Zucker u. Vanillinzucker schaumig rรผhren, mit dem Mixer natรผrlich. Butter-Vanillin-Aroma, Wasser und รl unterrรผhren.
2.Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrรผhren. Eiweiร steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Unter die Hรคlfte des Teiges den Kakao rรผhren, also man hat dann 2 Schรผsseln, eine mit hellem Teig und eine mit dunklem Teig.
3.Zunรคchst 2 EL des hellen Teiges in die Mitte einer Springform ( gefettet und mit Mehl bestรคubt ) geben aber nicht verteilen, auf den hellen Teig 2 EL von dem dunklen Teig geben, den Vorgang immer wieder wiederholen bis er aufgebraucht ist. Den Teig nicht glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca 50 Min. bei 170 Grad backen.
4.Den fertigen Kuchen aus der Form lรถsen und erkalten lassen, mit einer Zuckerglasur bestreichen ......und schon ist der Kuchen fertig..........ist einfach und schmeckt sehr lecker, man kann ihn auch gut einfrieren
5.FรR DIABETIKER........den Teig mit 100 gr. Fruchtzucker und 5 ml flรผssigen Sรผรstoff zubereiten und nicht mit Guร รผberziehen.
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vom
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