Zutaten für 40 Personen
Zutaten für 40 Personen
Eiweiß | 3 Stück |
Puderzucker | 200 g |
gemahlene Mandeln | 400 g |
Vanilleschote | ½ Stück |
Zimt | ½ TL |
gemahlene Mandeln zum Ausrollen | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2247 (536)
Eiweiß17,2 g
Kohlenhydrate32,6 g
Fett37,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2247 (536)
Eiweiß17,2 g
Kohlenhydrate32,6 g
Fett37,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Ruhezeit:
- 1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1.Die Eiweiße steif schlagen. Den gesiebten Puderzucker einrieseln lassen und alles zu einer steifen Baisermasse aufschlagen. Von der Masse 4 EL als Guss abnehmen und kalt stellen. Die Mandeln, das Vanillemark unter die übrige Masse rühren. Sollte die Masse zu weich sein, noch einge Mandeln unterrrühren. Den Teig auf einer mit gemahlenen Mandeln bestreuten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne usw. ausstechen. Die Sterne und Männchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Dann mit dem Guss bestreichen. Im vorgeheitzten Backofen bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen.
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vom
Kommentare zu „ZIMTSTERNE und MÄNNCHEN“