Süßkartoffel-Gemüse mit Lamm

Zubereitung

• 1.Kartoffeln,Karotten,Schalotten und Ingwer schälen.Kartoffeln und Karotten in dünne Streifen schneiden,Schalotten und Ingwer hacken.Chilli entkernen und fein hacken.Reis in Salzwasser garen.

  2.Fleisch abspülen,trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl erhitzen,Schalotten,Ingwer und Chilli darin andünsten,Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten lassen.Sternanis,Rosinen und Brühe zugeben und ca.8 Min. garen lassen.

  3.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen,Fleisch darin ca. 6 Min. anbraten. Herausnehmen,in Alufolie wickeln,(damit sich der Fleischsaft verteilen kann) und warm stellen.

  4.Minzblättchen abzupfen und mit dem Reis vermischen.Fleisch aufschneiden und mit dem Süßkartoffel-Gemüse und Reis anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von r****1
  vom 31.10.2008

  
• Weiterlesen