Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Sauerkraut: | |
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Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehe | 1 |
Sauerkraut abgetropft frisch | 300 g |
Riesling | 150 g |
Saure Sahne | 200 g |
Sahne | 100 ml |
Lorbeerblรคtter frisch | 3 kleine |
Wacholderbeeren | 4 |
Majoran getrocknet | 1 EL |
Gewรผrzsalz aus meinem KB | etwas |
รl | 1 EL |
Knoblauchpfeffer aus meinem KB | etwas |
Zucker | 1 Prise |
Chorizomischung: | |
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Chorizowurst | 500 g |
Merquez Wurst/ Hackfleisch | alternativ |
Speckwรผrfel | 50 g |
Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehe | 1 |
Tomatenmark | 1 EL |
Knoblauchpfeffer aus meinem KB | etwas |
Kartoffeln: | |
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Kartoffeln gekocht | 700 g |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)763 (182)
Eiweiร6,6 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett13,9 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)763 (182)
Eiweiร6,6 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett13,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Sauerkraut:
1.Zwiebeln und Knoblauch schรคlen, fein wรผrfeln. รl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anrรถsten, dann Sauerkraut dazurรผhren, kurz mitbrutzeln. Mit Wein ablรถschen und Lorbeerblรคtter und Wacholderbeeren dazugeben. 10 Minuten schmoren. Dann Saure Sahne, Gewรผrzsalz, Knoblauchpfeffer, Majoran, Zucker dazugeben und zur Seite stellen.
Chorizomischung: Backofen/ Umluft/180ยฐGrad
2.รlin einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, dann ausgedrรผckte Chorizowurst darin krรผmmelig braten, Tomatenmark und etwas Knoblauchpfeffer dazugeben.
Kartoffeln :
3.Schartoffeln schรคlen und fein rรคdeln und in eine Auflaufform geben.
4.Dann Chorizomischung darรผber ferteilen, dann Sauerkraut! Alls im Ofen 20 Minuten backen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von sTinsche
vom
Kommentare zu โSauerkraut- Chorizo- Kartoffel-Auflaufโ