Nudelsalat mit Käse
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Zutaten für 8 Personen
| kleine Hörnchen-Nudeln gegart | 800 g |
| Geflügel-Fleischwurst | 300 g |
| Zwiebel | 100 g |
| Gewürzgurke Sauerkonserve. abgetropft | 300 g |
| Gouda am Stück | 250 g |
| Marinade: | |
|---|---|
| Miracel Whip balance | 500 g |
| Weinessig | 100 ml |
| Ketchup | 12 geh. EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | etwas |
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Zubereitung
1.Wurst häuten, in nicht ganz 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel häuten, in kleine Würfel schneiden. Gurken in etwas kleinere Würfel als die Wurst schneiden. Käse in 1 cm große Würfel schneiden.
2.Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren und zusammen mit den Nudeln und den übrigen Zutaten in einer größeren Schüssel vermengen. Der Salat sollte wenigstens 1 Tag und eine Nacht gut gekühlt durchziehen.
3.Vor dem Servieren den Salat 1 - 2 Stunden aus der Kühlung nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Dann noch einmal gut durchmischen und abschmecken. Er soll pikant und würzig sein. Evtl. noch etwas Ketchup und Gurkenwasser zugeben.
4.Dann nur noch schmecken lassen. Bei uns gab es Hackfleisch-Törtchen aus dem Ofen dazu. Das Rezept findet man in meinem KB unter dem Link: https://www.kochbar.de/rezept/535084/Hackfleisch-Toertchen-mit-Kaesefuellung-und-Bacon-Mantel.html
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vom
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