Name: Rinder-Eintopf
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Schalotten frisch; 1 Bund Suppengemüse; 800 gr. Rindergulasch; 8 Zweige Thymian frisch; 3 EL Rapsöl; 400 ml Rotwein; 2 EL Tomatenmark; 800 ml Rinderbrühe; 200 ml Passierte Tomaten; 200 gr. Muschelnudeln; Salz und Pfeffer

Rinder-Eintopf

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schalotten frisch	5
Suppengemüse	1 Bund
Rindergulasch	800 gr.
Thymian frisch	8 Zweige
Rapsöl	3 EL
Rotwein	400 ml
Tomatenmark	2 EL
Rinderbrühe	800 ml
Passierte Tomaten	200 ml
Muschelnudeln	200 gr.
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.Suppengrün :Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden.Rindergulasch abbrausen und trocken tupfen . Thymianblättchen von den Stielen zupfen.
2.Öl in einem Schnellkochtopf erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten . Schalotten und Suppengemüse zugeben und kurz mit braten lassen.Mit Rotwein ablöschen .Rinderbrühe ,Tomatenmark ,passierte Tomaten und Thymian zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken .Schnellkochtopf schließen und alles ca.10 Min. köcheln lassen.
3.Muschelnudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen ,abgießen . Nudeln mit Petersilie unterheben .Nach Belieben mit Thymian garniert servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 07.12.2018

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