Nudelauflauf mit Broccoli, Champignons und Schinken

Zubereitung

• 1.Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden und kurz mit sehr wenig Fett anbraten. Die Broccoli Röschen blanchieren. Den gekochten Schinken in grobe Stücke schneiden.

  2.Die Nudeln gem. Packungsangabe al dente kochen.

  3.Für die Käsesoße Gemüsebrühe aufkochen und den Schmelzkäse unterrühren. Mit etwas Mehl binden, damit die Soße nicht zu flüssig ist.

  4.Jetzt die Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, dann mit Schinken, Broccoli und Champignons belegen. Den Schluss bildet eine Schicht Nudeln. Mit der Käse-Soße begießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° für 20 Minuten überbacken.

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  Rezept von eagle-Peter
  vom 29.10.2018