Buletten auf Spitzkohl-Möhren-Gemüse

Zubereitung

• 1.Für die Buletten :Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen (einige Blättchen für Deko beiseite legen)den Rest fein hacken .Mit Hackfleisch ,Ei ,Senf ,Semmelbrösel ,Salz und Pfeffer verkneten .Zu 6 Buletten formen .Im heißen Öl in der Pfanne von jeder Seite ca.6 Min.braten .

  2.Spitzkohl putzen ,waschen und vierteln .Möhren schälen und in Scheiben schneiden.Im kochendem Salzwasser ca.6 Min.garen .Kohl in breiten Streifen vom Strunk schneiden .Und ca.2 Min.mitgaren .Gemüse abgießen ,das Kochwasser auffangen .

  3.Butter in einem Topf schmelzen ,Mehl darin anschwitzen .Sahne und 1/4 Liter Kochwasser einrühren ,aufkochen .Gemüse zugeben ,ca.3 Min.köcheln lassen und abschmecken .Alles auf Tellern anrichten und mit den Basilikumblättchen garniert servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 02.06.2018

  
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