Eierragout

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen,waschen und im kochenden Salzwasser 20 Minuten kochen.

  2.Eier ca.8 Minuten kochen ,mit kalten wasser abschrecken ,pellen und vierteln.Kartoffeln abgießen.

  3.Petersilie und Schnittlauch waschen ,grob hacken ,Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden,Radieschen waschen und dünne Scheiben schneiden.

  4.Brühe und Milch in einen Topf geben ,aufkochen und mit etwas Mehl andicken ,mit Senf,Salz und Pfeffer abschmecken.Zum Schliß die Kräuter und Radieschen unterrühren und die Eier in die Soße geben zum aufwärmen

  5.Wir haben dazu Kartoffeln gegessen ,,Kartoffelpü schmeckt aber auch.

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  Rezept von wastel
  vom 03.04.2018

  
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