Name: Apfelkuchen
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Apfel Boskop; 2 Esslöffel Zitrone Fruchtsaft; 175 gr. Butter / Margarine; 150 gr. Zucker extrafein; 3 stk Eier; 100 ml Sahne 30% Fett; 200 gr. Mehl 405 gesiebt; 170 gr. Dinkelmehl; 1 Pr Salz; ½ Pk. Weinsteinbackpulver; 100 gr. Mandeln gehackt; 200 gr. Puderzucker gesiebt; 2 Gläschen Calvados

Apfelkuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Apfel Boskop	500 gr.
Zitrone Fruchtsaft	2 Esslöffel
Butter / Margarine	175 gr.
Zucker extrafein	150 gr.
Eier	3 stk
Sahne 30% Fett	100 ml
Mehl 405 gesiebt	200 gr.
Dinkelmehl	170 gr.
Salz	1 Pr
Weinsteinbackpulver	½ Pk.
Mandeln gehackt	100 gr.
	etwas
Puderzucker gesiebt	200 gr.
Calvados	2 Gläschen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Äpfel schälen, Kernhaus entfernen achteln, dann quer in ein cm Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
2.Butter mit Zucker schaumig rühren , die Eier nach und nach unterrühren. Sahne , Mehl, Backpulver, Salz zugeben und alles schnell untermischen.
3.Die Mandeln unter die geschnittenen Äpfel mischen ( ich mische noch einen Esslöffel Zimtzucker unter )
4.Die Äpfel unter den Teig mischen und in eine mit Backpapier ausgelegte 30 er Kastenform füllen , glattstreichen.
5.im vorgeheizten Backofen bei 170° ca. 60 - 70 min backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
6.wer mag kann eine Glasur aus Puderzucker und Calvados herstellen um den Kuchen damit zu besteichen. Ich nehme nur Puderzucker zum bestäuben.
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Rezept von Schlafkatze
vom 21.03.2018

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