Zimtcreme
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 500 ml |
| Speisestärke | EL |
| Eier | 2 |
| Zucker | 3 EL |
| Zimt | 1 TL (gestrichen) |
| Vanilleschote | 1 |
| Zimtstange | 1 |
| Pfirsiche 425ml | 1 Dose |
| Melisse | Topf |
| Sahne | 200 g |
| Krokant | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)487 (116)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett8,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)487 (116)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett8,7 g
Zubereitung
1.Milch und Stärke verrühren. Eier, Zucker und Zimt unterrühren, Vanilleschote der längs nach aufschneiden und mit der Zimtstange zur Eiermilch geben. Unter ständigem Rühren erhitzen. Kurz vorm Kochen beiseite stellen, 2 - 3 Minuten weiterrühren.
2.Creme durchsieben. Auskühlen lassen, dabei ab und zu umrühren. Pfirsiche abtropfen, in Spalten schneiden. Melisse in Streifen schneiden. Unter die Creme heben. Sahne steif schlagen und, bis auf 4 TL, ebenfalls unterheben. Früchte und Creme in Gläser füllen, verzieren.
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vom
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