"Landfrauenkuchen"

Zubereitung

• Zubereitung Streußelteil

  1.Margarine in einem Topf schmelzen lassen

  2.Zucker, Vanillezucker, Salz und Mehl miteinander vermischen

  3.Margarine einfließen lassen und mit Knethaken zu Streußel verrühren

  4.Springform mit Backpapier auslegen und mit dem Rand festklemmen.

  5.Die Hälfte der Streußelmasse auf den Boden der Springform verteilen und festdrücken.

• Zubereitung Haselnussboden

  6.Haselnüsse, Margarine, Zucker, Vanillezucker, Backkakao, Backpulver und Eigelbe mit den Rührhaken vermengen.

  7.Eiweiß steif schlagen und unter die dunkle Masse heben

  8.Auf den festgedrückten Streußelboden gleichmäßig verstreichen

  9.Restliche Streußel gleichmäßig darüber verteilen

  10.Bei Ober- und Unterhitze auf 200°C ca. 27 Minuten backen.

  11.Nach dem Backen gleich aus der Springform lösen und auskühlen lassen.

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  Rezept von Katrin1974
  vom 02.03.2018

  
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