Name: Zucchini-Tomaten-Reis
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 gramm Vollkornreis; 100 ml Wasser; 30 gr. Zwiebel; ½ stck Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 100 gr. Zucchini; 200 gr. Tomaten; Meersalz; Pfeffer; 2 EL Kräuter

Zucchini-Tomaten-Reis

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Vollkornreis	40 gramm
Wasser	100 ml
Zwiebel	30 gr.
Knoblauch	½ stck
Olivenöl	1 EL
Zucchini	100 gr.
Tomaten	200 gr.
Meersalz	etwas
Pfeffer	etwas
Kräuter	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Reis in Wasser aufkochen und bei geringer Hitze ca. 30 Minuten garen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Zucchini würfeln und mitdünsten. Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden und zu den Zucchini geben. Einige Minuten schmoren lassen und mit Meersalz und pfeffer würzen. Zum Schluss den gegarten Reis untermischen und mit den Kräutern abschmecken.
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Rezept von PeachesLP
vom 13.02.2018

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